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红棕榈油，色泽鲜艳的橙红色植物油，源自油棕树的棕榈果实。主要营养素是类胡萝卜素和维生素E，...

甘油二酯（Diacylglycerol,DG）是一类甘油三酯中一个脂肪酸被羟基取代的结构脂...

根据制备方法与原料的不同，椰子油大体分为椰子原油(椰子毛油)、精炼椰子油(RBD)、分馏椰...

我国食品级专用油脂：煎炸油、人造奶油、起酥油、调味油、冷餐用油、猪油、蛋黄酱、部分氢化油、...