石榴

石榴是人类引种栽培最早的果树和花木之—，原产地是古代波斯，后传入伊朗和北印度，再后来航海的腓尼基人将石榴种带往地中海沿岸，在公元前二世纪时石榴由张骞引进到中国。古希腊人称石榴为“忘忧果”，波斯人称石榴树是“太阳的圣树”，阿拉伯人称石榴为“天堂水果”。在中国，石榴树是富贵、吉祥、繁荣的象征。

备受关注的石榴籽油

近年来，随着现代科学技术的不断发展和进步，人们对石榴籽的化学成分和药理作用的研究越来越关注。通过气相色谱分析石榴籽油的脂肪酸组成，共检测出11种脂肪酸，主要成分为石榴酸（其结构为顺-9，反-11，顺-13-十八碳三烯酸），占比达83.6%。

石榴籽油富含的植物源共轭脂肪酸—石榴酸，也被称为“超级共轭亚油酸(CLA)”，其对人体的生理效果远超普通的CLA。石榴酸可以被肝组织、脂肪组织、脾脏、肾脏、大脑、心脏所吸收并代谢转化为共轭亚油酸，并且，石榴酸也是ω-3型高度不饱和脂肪酸，与亚麻酸一样是补充人体缺乏ω-3系列不饱和脂肪酸最理想的成分。

共轭亚油酸

共轭亚油酸(conjugated linoleic acids，CLA)是一系列含有共轭双键、具有位置和构象异构的十八碳二烯酸的总称，是亚油酸的异构体。CLA具有抗癌、抗动脉粥样硬化、增加机体免疫能力、促进生长发育等作用。

CLA不仅可以增强细胞免疫及体液免疫，还能影响细胞因子的作用，从而影响免疫功能。

CLA对外周血淋巴细胞转化率有积极作用。T淋巴细胞转化率是衡量细胞免疫能力的一个重要指标，T淋巴细胞转化率越高，表示机体的细胞免疫能力越高。

CLA主要通过对免疫球蛋白表达水平的影响来影响动物的体液免疫水平。 

石榴籽油的神奇功效

石榴籽油中的共轭亚油酸的性质非常活泼，是一种非常独特有效的抗氧化剂，可以抵抗炎症和氧自由基的破坏，具有延缓衰老，预防动脉粥样硬化和减缓癌变的作用。药理学研究石榴籽油及其提取物具有较好的抗氧化，防治乳腺癌和皮肤癌，降血糖，抗腹泻、预防冠心病等作用，同时石榴籽油中还含有与人体自然产生的雌激素结构相似的植物雌激素,有助于缓解妇女更年期综合症。

石榴籽油因含石榴酸和多种维生素可抑制细菌生长，促进皮肤细胞的新陈代谢，增强细胞的活力，调节脂肪代谢，促进脂肪代谢障碍所致的有毒物质通过皮肤排泄，并有排除体内毒素和清除肠毒素等作用。作为一种理想的皮肤营养剂，石榴籽油能够营养肌肤、保持皮肤湿润、提高皮肤弹力；平衡皮肤pH值，从而保护皮肤免受自由基侵害；能够使龟裂、受刺激的皮肤快速恢复；除皱纹，缓解轻微皮肤过敏和各类炎症问题。

因此石榴籽油被广泛地应用于医药、保健、护肤品等领域。