二十碳五烯酸（Eicosapentaenoic acid，EPA)，属于ω-3系列多不饱和脂肪酸，存在于全身细胞和血管中，具有降低中性脂肪和胆固醇，预防动脉硬化防止血栓形成等作用，是人体不可缺少的营养物质，虽然亚麻酸在人体内可以转化为EPA，但此反应在人体中的速度很慢且转化量很少，远远不能满足人体对EPA的需要，因此必须从动物性食物中直接补充，最佳膳食来源是海洋多脂鱼类。

(EPA化学结构)

EPA的健康作用-心脏健康的守护者

2022年发表在《内分泌学、糖尿病和肥胖的最新观点》的一篇文献，汇总了过去30年间研究，得到了相似的结果：对于甘油三酯水平较高的高血脂患者，结合EPA的降脂效果会更好。EPA具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢的作用。从而起到降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。

EPA的健康作用-炎症的自然对手

EPA能有效减轻关节炎症，缓解骨关节炎患者的疼痛和僵硬感。此外，EPA可能通过影响骨代谢，有助于维持骨密度，减少骨折风险。

EPA对维护视网膜健康至关重要，它的抗氧化和抗炎作用有助于保护眼睛免受自由基伤害，维持良好的视觉功能。对于孕妇而言，EPA的重要性更为突出。它不仅有助于减少早产风险，还对胎儿的大脑和视力发展至关重要。EPA能穿过胎盘，为胎儿提供必需的脂肪酸，促进神经系统的健康发育。

EPA的健康作用-大脑的健康助力

不仅仅是身体，EPA对于我们的大脑健康也是至关重要。对于有抑郁情绪的人群，EPA能够通过改变大脑中的化学物质平衡，如增加血清素水平，从而有助于缓解抑郁症状和焦虑情绪。临床试验显示，高EPA含量的Omega-3补充剂对于治疗轻至中度抑郁症有辅助作用。除此之外，EPA还有提高认知的功能，适量摄入EPA有助于改善记忆力、学习能力及整体认知功能，尤其是在老年人群中，EPA对减缓认知衰退有一定帮助。