
幕之时 | 犬猫的健康秘籍:脂肪酸
人们很久前就关注到必需脂肪酸对动物的重要,早期在动物上的研究表明,摄入缺乏脂肪酸的饮食会导致猪出现明显的皮肤病变,大鼠和雏鸡饮食中如果缺乏EFA,会导致组织中脂肪酸的组成比例发生改变。
一 脂肪酸的生理功能
根据犬猫能否自身合成,脂肪酸分为必需脂肪酸(EFA)和非必需脂肪酸,必须通过外源获得的脂肪酸叫做必需脂肪酸(EFA)。
多不饱和脂肪酸(PUFA)按结构分为n-6多不饱和脂肪酸(n-6 PUFA)和n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)。
n-6 PUFA主要包括亚油酸(LA)、γ-亚麻酸(GLA)、花生四烯酸(AA)等。
n-3 PUFA主要包括α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳五烯酸(DPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等。EPA和DPA多来源于动物,如深海鱼等。
LA缺乏会导致犬猫表皮失水率高,从而导致皮毛状况差,甚至出现脂肪肝,大多数由于脂肪酸缺乏引起的组织病理性改变,可以通过在粮食中添加LA来预防。
EPA和DHA主要在犬猫生长和繁殖等方面起重要作用。
n-6PUFA 和n-3 PUFA 缺乏可导致犬猫发生皮炎、生长迟缓、脱发、免疫抑制及大脑和视网膜发育异常。
所以,PUFA对犬猫的正常生长和发育至关重要。
二 脂肪酸研究的局限性问题
目前,n-6 PUFA和 n-3 PUFA的比例方面的研究较为局限,主要受脂肪酸种类和来源的影响。
植物油中,n-6/n-3 PUFA的值一般较高,如椰子油约为 88.4:1,花生油为320:1。
动物来源中,鱼油的值小于1,磷虾油的值约为0.05,但鸡油约为19.5:1,鸡肝约为137:1。可见,海洋生物来源的脂肪酸n-3比例要远高于n-6,畜禽动物来源的则相反。
犬和猫对脂肪酸的需求有所不同,n-3 PUFA和n-6 PUFA对于犬都极为重要,而n-6 PUFA对猫而言更为重要,两者的比例在很大程度上决定了脂肪酸的添加量。
犬
n-6/n-3 PUFA值为5.3:1~10.4:1时,可以降低犬的炎症反应,且效果均优于24.1:1。
相较于25:1,饲喂值为5:1的饲粮对幼犬或老年犬的免疫反应有积极影响。
猫
与20:1相比,5:1处理组的猫皮肤炎症反应明显降低。
与22.5:1相比,7.7:1处理组可以降低尿钙浓度,降低磷酸铵镁结石的相对饱和度,可见,脂肪酸比例与猫尿结石的形成有一定关系。
三 脂肪酸的作用机理
01) 脂肪酸具有抗炎和免疫调节作用
通过添加富含EPA、DHA的脂肪酸可以减轻炎症的发生,并对慢性炎症性皮肤病有一定的改善作用。鱼油是n-3 PUFA的重要来源之一,可以通过减少淋巴细胞增殖、T细胞介导的细胞毒性、自然杀伤细胞活性等途径,从而达到控制炎症和免疫细胞的信号传导来发挥作用。
02 )脂肪酸具有抗菌作用 中链脂肪酸(MCFA)可以减少宠物食品中的致病菌数量,其中,n-3 PUFAS可以改变肠道菌群多样性和丰富度,n-3 PUFA与肠道菌群的相互作用有利于维持肠道的完整性。 03 )脂肪酸参与多项生理功能 脂肪酸对细胞膜的流动性及细胞的功能,包括运输、代谢等多项生理活动和脂质代谢都起到重要的作用。脂肪酸是中枢神经的重要组成部分,高浓度 DHA可以促进幼年犬的视觉辨别能力、逆向任务学习和障碍迷宫,富含DHA的鱼油可以改善认知、记忆精神运动及视网膜功能,改善大脑的认知功能和记忆状态。
四 脂肪酸在犬猫上的应用
01 维持犬猫皮肤毛发健康 脂肪酸通过调控血管内生长所需的营养物质,促进纤维母细胞生长因子(FGF18)高表达,进而改善毛发脱落现象。EPA和LA对角质形成细胞中表皮神经酰胺产生有正面影响,减少犬皮肤表皮功能障碍性疾病的发生,是脂肪酸改善毛发健康的重要原因之一。 02 减少犬猫行为障碍的发生 犬猫行为受神经递质和激素的调节。研究发现,藻类来源DHA使用组的犬的视觉和辨别能力明显改善,从而缓解老年犬的衰老,改善老年犬认知,保持健康的脑功能。 03 维持犬猫关节健康 骨关节炎(0A)是一种普遍而又严重的疾病,在犬粮中补充鱼油可以改善犬患关节炎的临床症状。DHA、EPA和三种海洋生物来源的脂肪酸均可以通过降低硫代糖胺聚糖的增加,维持糖醛酸和强脯氨酸的正常含量,从而抑制细胞因子诱导软骨外植体中基质降解。 04 减少犬猫心血管疾病的发生 Bonilla 等用心肌梗死后心室颤动(VF)的大模型进行研究发现 n-3 PUFA可缓解心肌梗死造成的负面影响。PUFA在治疗犬猫心血管疾病上有着较广泛的应用前景。